Процедура для сановников: Кости, белые как снег: Зачем в Средневековье вываривали тела умерших

В Средние века тела правителей и святых иногда расчленяли и варили часами. Что скрывалось за этой процедурой, которую считали «типично немецкой»?

Император мертв! Лотарь III, правитель Священной Римской империи, только что завершил изнурительную кампанию в Италии, когда в начале декабря 1137 года на обратном пути внезапно скончался в деревне Брайтенванг у подножия Альп – в 600 километрах от своей родной Саксонии. Что делать с телом императора?

Сопровождающие Лотаря извлекли сердце и внутренности, расчленили тело и вываривали останки в течение шести часов, пока плоть не отделилась от костей. Затем кости тщательно упаковали и после многонедельного путешествия доставили в саксонский Кёнигслюттер, где император обрел свой последний покой.

Итальянские хронисты называли этот обычай «mos teutonicus»

Практика вываривания тел вызывала разногласия уже среди современников в Средневековье – настолько, что итальянские летописцы поспешно объявили её «немецким обычаем», идеей, которая могла прийти в голову только грубым немцам. Это не совсем верно, поскольку эта процедура была известна и во Франции. Тем не менее, эта техника до сих пор известна как «mos teutonicus».

Историк Ромедио Шмитц-Эссер подробно изучил этот обычай и в своем труде «Труп в Средневековье» приводит десятки затронутых им императоров, королей, князей, графов, епископов и святых. По словам Шмитца-Эссера, эта процедура была само собой разумеющейся, по крайней мере, для высокопоставленных лиц – если они умирали далеко от семейной усыпальницы или своего монастыря, и их останки требовалось перевезти.

Согласно данным, первые упоминания о «mos teutonicus» относятся к X веку, как в случае с епископом Гердагом Гильдесхаймским, скончавшимся в 992 году по пути из Рима. Его тело было «разделено на отдельные части и в двух раках перевезено его скорбящими спутниками в его монастырь», описывает современник. Однако, было ли тело также выварено, не сообщается.

Доказательства этой практики окончательно обнаруживаются в XII и XIII веках, во времена Крестовых походов, когда останки высокопоставленных лиц иногда нужно было перевозить на тысячи километров обратно в Священную Римскую империю или во Францию.

«Пока кости не стали белее снега»

Описания хронистов свидетельствуют о значительных усилиях, прилагаемых при этом. Когда Людовик IV Тюрингский скончался в Апулии в 1227 году от лихорадки по пути в Святую Землю, его спутники сначала похоронили тело на месте. На обратном пути из Крестового похода они снова выкопали тело и тщательно выварили останки – «пока кости не стали белее снега», как говорится в хронике монастыря Райнхардсбрунн, где был похоронен Людовик.

Далее в тексте описывается, что кости для перевозки через Альпы были заключены в ларец, украшенный серебряным крестом с драгоценными камнями. По пути родственники каждую ночь помещали ларец в церковь, где он «усердно почитался благочестивыми и набожными людьми». В Бамберге епископ в присутствии других священнослужителей, знати и народа передал ларец вдове Людовика.

Другим примером является французский король Людовик IX, которого ещё при жизни почитали как святого и который умер в 1270 году во время Седьмого крестового похода под Тунисом. Его спутники, как сообщается, варили тело в воде и вине до тех пор, пока плоть не отделилась от костей без усилий. В то время как внутренности были захоронены на Сицилии, «кости короля тщательно омыли, завернули в шёлк с благоухающими пряностями и поместили в реликварий для транспортировки в Сен-Дени», пишет Шмитц-Эссер. «По-видимому, стремились компенсировать грубость варки особо почтительным обращением с останками».

Кости считались особо благородной частью тела

В то время вываривали также тела других выдающихся святых, например, Фомы Кантилупского и Фомы Аквинского. При этом речь шла, по-видимому, не только о транспортировке тела. «Источники довольно единообразно подчеркивают результат варки – чистые или очищенные кости, и, таким образом, особо благородную часть тела», объясняет Шмитц-Эссер. Кости представляли умершего, а белоснежные кости подчеркивали его святость и невинность.

«Mos teutonicus» применялся не только для транспортировки умерших из Италии или Святой Земли на родину. Например, граф Адольф II Гольштейнский пал в битве против славян у Деммина в Передней Померании в 1164 году: его внутренности, как сообщается в анналах монастыря Эгмонд, были погребены под деревом, но тело было «осмотрительно выварено с ароматными травами и солью», вывезено из языческих земель и доставлено в Минден, расположенный в 450 километрах, где граф был похоронен в родовой усыпальнице.

Папа Бонифаций VIII положил конец «mos teutonicus»

Но кто же вообще отвечал за вываривание тел? Источники умалчивают. В качестве исполнителей могли выступать личные врачи правителей, близкие люди, слуги, а также другие, практически ориентированные профессиональные группы – такие как повара и мясники, хорошо разбирающиеся в технологиях консервации мяса. Недаром король Балдуин I Иерусалимский в 1118 году обратился к своему повару Аддо, а не к личному врачу, с инструкциями по извлечению внутренностей из своего тела и его засолке.

В конце XIII века практика вываривания тел внезапно прекратилась. Когда король Франции Филипп III умер в 1285 году, и его тело было расчленено и выварено, Доминиканский монастырь Парижа и аббатство Сен-Дени начали спор о месте последнего упокоения королевского сердца.

Этот спор привлек внимание Папы Бонифация VIII, который в 1299 году буллой «Detestandae feritatis» запретил вываривание тел. Тем, кто продолжал эту практику, Папа угрожал отлучением от церкви. Более того: «Те, чьи тела были подвергнуты такому бесчеловечному обращению», должны были лишиться церковного погребения. Таким образом, «mos teutonicus» внезапно исчез из источников.