Новости науки

Гепатит А и сырая рыба: лимон бессилен

11 июля 2026 г.Радомир Волжский1 мин

В Италии зафиксирована вспышка гепатита А: более 130 случаев заражения связаны с употреблением сырой рыбы. Важно понимать, что популярные методы, такие как маринование рыбы в лимонном соке или уксусе, не уничтожают вирус, вызывающий это заболевание. В данной статье вы узнаете о периоде инкубации вируса гепатита А, его основных симптомах, а также о том, почему только полноценная термическая обработка является единственной надежной защитой от этого заболевания.