Глобальный Отчет: Влияние Неправильного Питания на Смертность от Болезней Сердца

По данным исследования, в 2023 году более четырех миллионов человек по всему миру скончались от ишемической болезни сердца, причиной которой стало нездоровое питание. Этот анализ раскрывает, какие продукты наносят наибольший вред сердцу, а какие, наоборот, способствуют его защите.

Нездоровый рацион питания стал причиной более четырех миллионов смертей от ишемической болезни сердца (ИБС) в 2023 году, согласно результатам глобального исследования. ИБС, поражающая коронарные артерии, является одной из ведущих причин смертности, особенно в развитых странах. Международная группа ученых подчеркивает, что вред наносит пища с высоким содержанием соли, сахара и жиров, а также недостаток орехов, цельнозерновых продуктов и фруктов в рационе.

В рамках исследования был проведен анализ связи между ишемической болезнью сердца и тринадцатью различными диетическими факторами. Среди них: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи и семена, клетчатка, морепродукты, омега-6 жирные кислоты, бобовые, мясо, подслащенные напитки и соль. Ученые использовали данные из 204 стран и регионов мира.

С 1990 по 2023 год абсолютное число смертей от ИБС, связанных с питанием, выросло по всему миру примерно на 42%, превысив 4 миллиона случаев. Этот рост отчасти объясняется увеличением численности населения. Однако, при возрастной стандартизации, показатель смертности снизился почти на 44%, составив около 45 случаев на 100 000 человек. Авторы исследования отмечают, что это свидетельствует об улучшении здоровья и доступности медицинской помощи для населения планеты.

Оптимальные цели для мер по улучшению общественного здравоохранения

В Германии с 1990 по 2023 год абсолютное число смертей от ИБС, связанных с питанием, сократилось почти на 44%, составив приблизительно 66 600 случаев. Показатель смертности, скорректированный по возрасту и рассчитанный на 100 000 жителей, уменьшился на 67,5%. По всей Западной Европе это снижение достигло почти 70%. Еще более значительное сокращение наблюдалось только в Австралии и Новой Зеландии – более чем на 77%.

Исследователи объясняют эти положительные тенденции влиянием политических инициатив, таких как кампании по пропаганде здорового питания, требования к маркировке продуктов и стандарты школьного питания. Они подчеркивают, что «факторы питания, благодаря их изменяемости, представляют собой идеальную цель для мер в области общественного здравоохранения».

В то же время в Центральной Африке уровень смертности от ИБС, обусловленной питанием, вырос почти на 21%. Авторы отмечают, что в этом регионе, как и в некоторых других, пищевые привычки все больше напоминают западные диеты. «Этот сдвиг характеризуется повышенным потреблением обработанных продуктов, особенно переработанного мяса, и напитков с сахаром», — говорится в отчете команды.

Тем не менее, в странах с западным уровнем жизни доля красного мяса и подслащенных напитков в числе причин смертности от ишемической болезни сердца оставалась высокой. Авторы призывают к пересмотру глобальных стратегий по предотвращению этого заболевания. Ранее кампании в основном были сосредоточены на снижении потребления соли, сахара и жиров.

Однако текущее исследование подтверждает выводы предыдущих работ, согласно которым более эффективное снижение риска смертности может быть достигнуто за счет одновременного сокращения потребления мяса и увеличения доли здоровых продуктов в рационе, подчеркивают исследователи. Отказ от вредных продуктов остается важным, но параллельно необходимо активно употреблять питательные вещества, способствующие защите организма.