"High-Fiber-Drinks": Насколько полезны лимонады с клетчаткой и яблочным уксусом?

Производители напитков все чаще предлагают лимонады, которые, помимо удовольствия, обещают приносить пользу благодаря таким добавкам, как пищевые волокна (клетчатка) или молочнокислые бактерии. Действительно ли это улучшает здоровье или просто маркетинговый ход?

Освежающий, приятный напиток, который к тому же должен быть полезен для нашего организма? Именно это обещают функциональные лимонады, такие как "High-Fiber-Drinks". Они призваны обеспечить нас дополнительной порцией клетчатки, а также часто содержат яблочный уксус и молочнокислые бактерии. Предполагается, что все это поддерживает пищеварение и здоровье кишечника. Кроме того, эти напитки содержат меньше сахара, чем классические газировки, или не содержат его вовсе.

Насколько эти напитки действительно полезны? "В принципе, звучит неплохо", — отмечает Антье Дегнер из Центра защиты прав потребителей Мекленбурга-Передней Померании. Однако она добавляет: "Добавленное количество клетчатки часто не очень велико, а присутствующие порой добавки, такие как подсластители, стабилизаторы или консерванты, не делают напитки полезными для здоровья".

Насколько эти напитки способствуют потреблению клетчатки

Краткий экскурс: Пищевые волокна (клетчатка) — это компоненты пищи, которые мы не можем или лишь частично перевариваем. Ими богаты бобовые, цельнозерновые продукты, фрукты и овощи. Клетчатка стимулирует пищеварение и служит пищей для полезных кишечных бактерий.

Поэтому важно включать их в рацион. Немецкое общество питания (DGE) рекомендует потреблять 30 граммов клетчатки в день. Согласно данным Центра защиты прав потребителей Мекленбурга-Передней Померании, одна банка "High-Fiber-Drink" обычно содержит от 7 до 10 граммов клетчатки. Это означает: тот, кто хочет обеспечить себя достаточным количеством клетчатки, не должен полагаться только на эти напитки, а прежде всего, на разнообразное и сбалансированное питание.

А что насчет сладости?

Часто, по данным Федерального центра питания (BZfE), эти напитки подслащивают бескалорийными продуктами из стевии, что производители охотно рекламируют как "натуральное". "Однако они не занимают особого положения среди подсластителей и считаются добавкой, так же как аспартам или цикламат", — пишут эксперты по питанию. Европейское агентство по безопасности продуктов питания определило количество так называемых стевиолгликозидов, которое не наносит вреда здоровью даже при ежедневном пожизненном употреблении. Оно составляет четыре миллиграмма на килограмм массы тела.

Однако Центр защиты прав потребителей отмечает, что особенно дети могут очень быстро достичь и превысить это значение при употреблении прохладительных напитков. При чрезмерном потреблении возможно появление вздутия живота и болей в животе.

Больше видимости, чем пользы: яблочный уксус и молочнокислые бактерии

А что насчет других ингредиентов, содержащихся в "функциональных" напитках? По данным Центра защиты прав потребителей Мекленбурга-Передней Померании, молочнокислые бактерии часто присутствуют в неактивной форме, что делает их менее ценными для организма. Гораздо лучше регулярно употреблять ферментированные молочные продукты, такие как йогурт или кефир. От яблочного уксуса в этих напитках, по мнению защитников прав потребителей, не стоит ожидать каких-либо особых эффектов. Эксперты BZfE отмечают, что такие воздействия, как улучшение состояния кожи или стабилизация уровня сахара в крови, научно не доказаны.

Итак, чудес ожидать не стоит. Изредка позволить себе один из таких лимонадов — по данным Центра защиты прав потребителей Мекленбурга-Передней Померании, ничего против этого нет. Однако, учитывая цену, которая может достигать шести евро за литр, лучше оставаться на уровне редкого лакомства.