Новое исследование ученых из Университета Енсе (Южная Корея) показало, что приверженность сбалансированному режиму питания способна существенно снизить риск развития деменции — до 28%. В рамках работы были проанализированы данные более 130 тысяч участников в возрасте 40-69 лет, за которыми наблюдали в среднем на протяжении 13,5 лет. Результаты исследования опубликованы в Journal of Nutrition, Health and Aging.
В исследовании участники были классифицированы на основе качества их рациона и его соответствия четырем известным здоровым моделям питания: средиземноморской, диете MIND (специализированной для здоровья мозга), индексу потребления полезных продуктов и индексу здорового питания. Общими чертами этих моделей является ограничение потребления обработанного мяса, жареной и жирной пищи, а также направленность на уменьшение хронического воспаления. Наиболее выраженное снижение риска деменции (на 28%) наблюдалось в группе, чей рацион в максимальной степени соответствовал принципам потребления полезных продуктов.
И наоборот, для людей, чей рацион включал большое количество продуктов, способствующих воспалению (таких как переработанное мясо, сладости и фастфуд), риск деменции возрастал на 30%. Эта зависимость была особенно заметна в подгруппах пожилых людей, женщин и лиц с избыточной массой тела.
Учитывая, что деменция пока не поддается лечению, авторы работы особо отмечают значимость профилактических мер. Правильное питание является доступным и действенным методом снижения рисков, особенно актуальным для групп повышенной уязвимости.
Следует также отметить, что предыдущие исследования показали пользу средиземноморской диеты для пожилых людей в плане снижения риска хронических запоров, даже независимо от количества потребляемой клетчатки.
