Новые научные данные свидетельствуют о том, что регулярное употребление кофе без добавления сахара и жирных компонентов может существенно снизить риск преждевременной смерти. Исследователи из Тафтского университета провели масштабное исследование, показавшее, что всего 1-2 чашки черного кофе в день связаны со снижением риска смерти от любых причин на целых 14%. Результаты работы были опубликованы в авторитетном научном издании The Journal of Nutrition.
В исследовании приняли участие более 46 тысяч человек. Было установлено, что положительный эффект напитка сохраняется даже при добавлении небольшого количества сахара (менее половины чайной ложки) или сливок (до одной столовой ложки). Однако, если кофе становится слишком сладким или жирным за счет добавок, его полезные свойства практически полностью утрачиваются.
Анализ данных показал, что чем больше чашек кофе потребляется в день, тем выраженнее эффект, но эта зависимость проявляется только до трех чашек. При дальнейшем увеличении количества напитка в день дополнительной пользы для снижения риска смерти не наблюдается. Важно отметить, что исследование не выявило связи между потреблением кофе и уменьшением смертности именно от онкологических заболеваний. Также интересно, что у любителей кофе без кофеина (декаф) положительный эффект на снижение общей смертности вообще не был обнаружен.
Стоит напомнить, что предыдущие исследования уже указывали на другие интересные свойства кофе. Например, было показано, что даже кофе без кофеина способен улучшать внимание. Этот эффект, вероятно, связан с психологическим воздействием или эффектом плацебо. Эксперименты со студентами показали, что напиток без стимулятора вызывал когнитивные улучшения, сравнимые с теми, что наблюдались при употреблении обычного кофе.
