Специалисты Сиднейского университета провели исследование, в ходе которого обнаружили выраженные антибактериальные свойства меда, производимого тремя видами австралийских бесшипных пчел — Tetragonula carbonaria, Tetragonula hockingsi и Austroplebeia australis. Результаты работы, опубликованные в научном журнале Applied and Environmental Microbiology, показали, что этот уникальный мед способен сохранять свои целебные качества даже после тепловой обработки и длительного хранения, что выгодно отличает его от традиционного меда европейских пчел.
В отличие от меда европейских пчел, чья противомикробная активность в значительной степени обусловлена наличием перекиси водорода, мед австралийских бесшипных пчел содержит как перекись водорода, так и особые неперекисные соединения. Именно эти компоненты обеспечивают его устойчивое и мощное воздействие на различные микроорганизмы. Постоянство и многогранность этих свойств делают данный мед перспективным средством в борьбе с одной из наиболее серьезных глобальных угроз современности — антибиотикорезистентностью.
Исследователи особо отмечают, что стабильность антибактериальной активности наблюдается во всех исследованных образцах меда, собранных от разных колоний пчел и в различных регионах. Это открывает широкие возможности для его применения в коммерческих целях. Однако одним из основных препятствий на пути к масштабированию производства пока остается относительно низкая продуктивность ульев, составляющая около полулитра меда в год с одной семьи пчел. Тем не менее, менее требовательные условия содержания этих пчел могут помочь в преодолении данной проблемы.
Ранее научные исследования уже демонстрировали способность меда эффективно ускорять заживление как острых, так и хронических ран. Этот эффект объясняется его комплексным действием, включающим антисептические, противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства. Отдельно стоит отметить медицинские сорта меда, в частности мануку, которые способны гибко регулировать воспалительные процессы и стимулировать регенерацию тканей, что делает их ценным инструментом в терапии разнообразных повреждений кожных покровов.
