В начале октября томаты демонстрируют беспрецедентный скачок цен
Начало октября ознаменовалось впечатляющим подорожанием помидоров — по данным Росстата, их стоимость увеличилась на 8%. На фоне этого, незначительное снижение цен на другие овощи, такие как морковь (-1,3%), свекла (-1,2%) и лук (-0,8%), выглядит совершенно несущественным. Сегодня килограмм качественных томатов в магазинах может стоить от 500 до 700 рублей, заставляя потребителей с беспокойством смотреть в будущее.
Это не первый стремительный рост цен на томаты в этом году. Уже к 22 сентября, согласно Росстату, помидоры подорожали на 10%, а затем за первую неделю октября прибавили еще 8%. Эксперты отмечают значительные региональные различия в ценах: так, на Дальнем Востоке килограмм томатов достигает 800-850 рублей, а в аграрном Ставропольском крае их стоимость возросла на 16%.
В столичных торговых сетях диапазон цен на помидоры широк: от 80-90 рублей за килограмм тепличных сортов или «сливок» до 500-700 рублей за элитные розовые или узбекские томаты. Однако, самые дешевые варианты часто имеют явные признаки порчи. При этом, качественные розовые или узбекские помидоры иногда можно приобрести со скидкой по цене 350-400 рублей.
Обычно осенний сезон приносит снижение цен на овощи. Но сейчас, когда уборка урожая еще не завершена, стоимость помидоров уже ощутимо «кусается». Сдержать дальнейший рост могли бы увеличенные объемы импорта из традиционных стран-поставщиков: Азербайджана, Турции, Ирана, Китая и Узбекистана. В 2024 году Россия импортировала 480 тысяч тонн томатов, что превысило показатель 2023 года (417 тысяч тонн). Тем не менее, эксперты не предвидят существенного снижения или замедления роста цен, поскольку страны-экспортеры не готовы жертвовать своей выгодой.
Профессор экономики Российского университета кооперации Дмитрий Валигурский утверждает, что подорожание помидоров объясняется сезонными факторами. Он подчеркивает, что томаты — скоропортящийся продукт. Летом многие выращивают их на приусадебных участках, но к октябрю горожане массово отправляются за покупками в магазины. Естественно, повышенный спрос провоцирует рост цен, что является обычной рыночной реакцией.
На вопрос о дальнейшем росте цен, Валигурский отвечает утвердительно: «В этом нет никакого сомнения. Сейчас в промышленных теплицах идет закладка нового урожая, его будут собирать к концу года. Но тепличные овощи по определению дороже открытого грунта. Это ЖКХ, повышенные тарифы на электричество и газ, транспортные расходы… Все эти факторы производитель включит в цену продукта и помидоры еще подорожают до конца года процентов на 12».
Сами производители связывают стремительный рост цен с целым комплексом факторов, включая трудоемкость выращивания, недостаточную механизацию и переход от грунтового к тепличному производству. Парадоксально, но 15 лет назад, когда запускалась программа по развитию производства овощей закрытого грунта в России, предполагалось, что это приведет к независимости от погодных условий и полному импортозамещению. Однако, эти надежды не оправдались: около 35% томатов на российский рынок по-прежнему поступает из-за рубежа.
Дмитрий Леонов, зампред правления ассоциации «Руспродсоюз», утверждает, что текущие розничные цены на томаты соответствуют уровню аналогичного периода прошлого года. Он объясняет колебания стоимости природным циклом: «Летом, когда урожай созревает в больших объемах, предложение значительно превышает потребность рынка, что приводит к снижению цен. Осенью и зимой выращивание происходит в тепличных хозяйствах, требующих больших затрат энергии на отопление и освещение. Дополнительное влияние оказывает импорт. А именно динамика цен и инфляция в странах, из которых Россия закупает томаты».
Светлана Ильяшенко, доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова, также подтверждает сезонный характер ценовой динамики на томаты. «Анализ данных Росстата позволяет выявить сезонный паттерн, — говорит она, — при котором пик цен приходится на зимне-весенний период (январь-апрель), что связано с преобладанием тепличной продукции. Снижение цен начинается в мае и достигает минимума в августе-сентябре, когда на рынок поступает массовый урожай грунтовых томатов».
Для примера, в прошлом году январская цена на свежие помидоры составляла 244,75 руб./кг, достигнув пика в марте (271,34 руб./кг). К лету она резко упала до минимума в сентябре (167,3 руб./кг), а затем вновь начала расти к декабрю (257,54 руб./кг). В 2025 году наблюдается аналогичный цикл, но с более высоким пиком в марте (295,49 руб./кг) и более глубоким спадом в сентябре (133,59 руб./кг).
Несмотря на рост производства в тепличном секторе, который должен сдерживать цены, сохраняющаяся зависимость от импорта, высокие производственные и логистические издержки, а также общие макроэкономические факторы продолжают формировать восходящий тренд потребительских цен, особенно выраженный в межсезонье.
