Причина дефицита — майские заморозки, ударившие по урожаю
В прошедшем месяце черешня продемонстрировала беспрецедентный рост цен среди всех продовольственных товаров. Ее стоимость взлетела на 38% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно данным аналитических компаний, отслеживающих розничные чеки. Несмотря на столь значительное удорожание, черешня по-прежнему пользуется высоким спросом среди потребителей, хотя теперь она доступна далеко не каждому.
Проведенный нами экспресс-анализ показал, что на рынках эта ягода доступна по цене около 500 рублей за килограмм, в то время как в сетевых магазинах ее продают за 550-650 рублей. Наивысшие цены зафиксированы в уличных торговых точках, где черешню реализуют от 700 рублей и выше. Некоторые покупатели выражают недовольство качеством ягод, отмечая, что оно ухудшилось по сравнению с началом сезона. Тем не менее, потребители продолжают активно покупать черешню, подтверждая ее статус одной из самых любимых и популярных ягод в России.
Как и прогнозировалось в конце весны, майские заморозки обернулись серьезными последствиями для российских садоводов. Если в прошлом году непогода затронула Центральный федеральный округ, вызвав небывалый рост цен на картофель, то в 2025 году удар пришелся на ягодные культуры. Почти все плодовые хозяйства южных регионов России понесли значительные убытки.
Именно эта ситуация стала основной причиной того, что черешня в июне установила рекорд подорожания – на целых 38%! А в таких крупных регионах, как Москва и Подмосковье, ее цена выросла на 42% и более.
Помимо черешни, в «красной» ценовой зоне оказались также персики, абрикосы, нектарины и сливы – все косточковые культуры, которые подорожали в среднем на 13%.
Вся надежда теперь возлагается на способность правительства обеспечить достаточные объемы импортных фруктов и ягод, чтобы снизить цены на потребительском рынке. Однако эти надежды кажутся довольно призрачными, поскольку лето уже прошло свой экватор.
Мы поинтересовались у доктора сельскохозяйственных наук, президента Ассоциации садоводов России Игоря Муханина, почему россияне предпочитают черешню вишне, хотя они внешне очень похожи. Он объяснил, что это две совершенно разные культуры.
«Черешня сладкая, в ней полностью отсутствует кислота, — поясняет он. — В большинстве сортов вишни, напротив, присутствует кислинка, поэтому она традиционно считается технической культурой. Однако в последнее время у нас появились новые сорта вишни, которые по вкусовым качествам ничем не уступают черешне. Их можно есть без остановки. Что касается пользы для организма, то все плоды и ягоды полезны. Но самой ценной в этом плане ягодой является черная смородина».
На вопрос о причинах нынешнего рекордного роста цен на черешню, Игорь Муханин ответил: «Основными производителями являются южные регионы России: Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская и Воронежская области. Они фактически остались без урожая косточковых культур. Во время цветения черешни ударили заморозки, затем деревья были покрыты снегом, что полностью исключило опыление. Но нет худа без добра: растения отдохнули в этом сезоне, и на следующий год можно ожидать богатого урожая, конечно, если не произойдет новых погодных аномалий».
Он также отметил, что в Центральной зоне России черешня уродилась просто великолепно, но почти весь урожай – около 1000 тонн – уже распродан. Сезон этой культуры здесь завершается. В Центральной зоне сбор урожая произошел еще в июне, а в странах-поставщиках, таких как Азербайджан, Турция, Армения, урожай был собран еще в мае. К концу июля ожидать хорошую черешню в магазинах не приходится.
Тем не менее, руководитель проекта «Ягодная академия» ИА FruitNews Ирина Козий не согласна с этим утверждением. Она считает, что черешня будет доступна в продаже до середины августа. Это объясняется тем, что из-за поздней весны и майских заморозков период созревания ягод и их сбора увеличился. «Сезон продаж начался позже, а закончится раньше из-за слабого урожая», — отмечает она.
«Собственное производство черешни не способно полностью закрыть потребности внутреннего рынка. У нас присутствуют значительные объемы импорта. Черешня – довольно сложная культура; после сбора ее необходимо немедленно охладить до температуры не ниже +6 градусов Цельсия. Это требует дорогостоящего оборудования, которое есть далеко не в каждом российском хозяйстве. К тому же, черешню следует защищать не только от осадков, но и от жаркого солнца. В мире существуют черешневые сады, защищенные специальной пленкой, которая регулируется в зависимости от погоды. У нас такая технология пока отсутствует».
На вопрос о том, почему современные технологии не смогли спасти урожай черешни в странах, которые традиционно поставляют ее на российский рынок, Ирина Козий ответила: «Действительно, из-за весенних заморозков в Турции недобор урожая этих ягод составил 30-50%. Этот год оказался неурожайным для данной культуры во многих странах. Этим объясняется и общий рост цен. Сегодня также отмечаются перебои с поставками черешни из Азербайджана, на пограничных пунктах введены дополнительные инспекции».
