Деятельность коммерческих компаний играет значительную роль в развитии хронических заболеваний. Медицинские эксперты призывают к усилению защитных мер.
Не только вирусы вызывают болезни; компании, производящие и продающие вредные для здоровья продукты, также являются ключевыми факторами распространения неинфекционных заболеваний. Ученые отмечают тревожный рост числа хронических недугов по всему миру.
Ископаемое топливо, табак, ультрапереработанные продукты питания, токсичные химикаты, пластмассы и алкоголь вносят существенный вклад в глобальный рост хронических заболеваний, таких как рак, диабет, нейрокогнитивные расстройства и бесплодие. Рост производства вредных товаров тревожно коррелирует с увеличением числа этих недугов.
По оценкам экспертов, хронические заболевания являются причиной 74% всех смертей в мире. Транснациональные корпорации, производящие и продвигающие вредные для здоровья продукты, существенно усугубляют эту ситуацию, создавая товары, которым люди подвергаются или которые они потребляют, что приводит к серьезным проблемам со здоровьем.
Пять групп продуктов, вызывающих почти треть всех смертей
Часто такое влияние становится известным только благодаря попавшим в публичное пространство корпоративным документам. Эксперты отмечают, что мировые базы данных уже содержат миллионы общедоступных документов, касающихся вредных для здоровья отраслей.
По мнению группы экспертов, пять коммерческих групп продуктов ответственны почти за треть всех ежегодных смертей в мире:
- Ископаемое топливо способствует 8,1 миллионам смертей.
- Табак способствует 7,2 миллионам смертей.
- Ультрапереработанные продукты питания способствуют 2,3 миллионам смертей.
- Химикаты — промышленные химикаты для торговли и пестициды — способствуют 1,8 миллионам смертей.
- Алкоголь способствует 1,8 миллионам смертей.
Для защиты нашего здоровья крайне важно анализировать и понимать корпоративные причины болезней, а также находить способы ограничить их влияние. Необходимы политические меры защиты и усиление внимания исследований к рискам для здоровья, связанным с деятельностью компаний.
Компании во вредных отраслях часто работают сообща
Тактики искажения научных данных включают: влияние на формулировку исследовательских вопросов, атаки и дискредитацию независимых ученых, не поддерживающих позицию отрасли, сокрытие научных данных о вреде их продукции, а также финансирование исследований, призванных преуменьшить этот вред.
Например, производители преуменьшали вредность веществ PFAS. Сахарная промышленность в США финансировала ученых и проекты, которые целенаправленно представляли насыщенные жиры как основную причину ишемической болезни сердца, отвлекая внимание от сахара как истинной причины. Также целенаправленно и массово преуменьшались последствия высокотоксичного пестицида фосфина.
Несмотря на конкуренцию, компании во вредных для здоровья отраслях часто сотрудничают, чтобы помешать правительству вводить регулирующие нормы, которые могли бы ограничить их влияние. Например, табачная индустрия совместно с алкогольной отраслью и торговыми ассоциациями использовали подставные организации для подрыва налогов и законов о качестве воздуха в помещениях в США.
«Мы должны регулировать эти продукты так же, как табак»
Документы компаний показывают, что руководители табачных гигантов десятилетиями знали о том, что курение вызывает рак, а никотин вызывает зависимость, но скрывали эту информацию от общественности. Исследования табачной индустрии служат образцом для выявления и противодействия влиянию других корпораций на здоровье.
После разоблачения ложных заявлений табачной индустрии о безопасности их продукции в развитых странах наблюдалось значительное снижение числа курильщиков. Однако многие другие отрасли, вредные для здоровья, остаются практически нерегулируемыми. Общественность и политики должны осознать, что и другие индустрии используют аналогичные методы для создания неопределенности, затягивания регулирования и получения прибыли от продаж.
Эти продукты необходимо регулировать так же строго, как и табак. Ясное решение корпоративных причин болезней заключается в введении аналогичных ограничений на политическое влияние всех отраслей, представляющих угрозу для здоровья.
Рост ожирения, диабета и психических заболеваний
Эксперты призывают к регулированию, которое запрещало бы вредным отраслям влиять на политику в рамках глобальных соглашений, аналогичных конвенции по табаку. Также полезны базы данных, фиксирующие и раскрывающие платежи от промышленности ученым и политикам, а также государственные запреты на финансовые связи между индустрией и исследователями. Это особенно актуально для ультрапереработанных продуктов питания, которые в США составляют около 60% всех приобретаемых продуктов.
Недавние исследования выявили статистическую связь между потреблением большого количества ультрапереработанных продуктов и снижением мужской фертильности, а также нарушением развития эмбрионов на ранних стадиях. Хотя причинно-следственная связь еще не доказана, эксперты рекомендуют сократить потребление таких продуктов при планировании беременности и во время нее.
Ультрапереработанные продукты питания (УПП) — это промышленные товары, согласно классификации Nova, созданные из дешевых ингредиентов, таких как гидрогенизированные масла и глюкозно-фруктозный сироп, а также добавок (ароматизаторы, красители), прошедшие множество этапов обработки. Они часто готовы к употреблению или требуют минимального разогрева, и обычно имеют привлекательную упаковку. Сахар, жир или соль (или их комбинации) являются обычными компонентами, часто в высоких концентрациях.
Германия имеет очень высокий уровень потребления ультрапереработанных продуктов
Многие люди предпочитают такие продукты, как замороженная пицца, бургеры и хрустящие мюсли, из-за их доступности и удобства. Однако диета, все больше основанная на УПП, способствует глобальному росту ожирения, диабета и психических заболеваний. Эксперты призывают к мощной глобальной реакции, сравнимой с скоординированными усилиями против табачной индустрии.
Специалисты подчеркивают, что вытеснение традиционных пищевых привычек ультрапереработанными продуктами является ключевым фактором роста связанных с питанием хронических заболеваний по всему миру. Растущая экономическая и политическая мощь индустрии УПП способствует их повсеместному распространению. С годовым оборотом около 1,9 триллиона долларов США в 2023 году этот сектор уже является самой прибыльной частью мировой пищевой промышленности, и его рост продолжается.
Германия является одной из стран с самым высоким потреблением ультрапереработанных продуктов на душу населения. Исследования показывают, что в Германии люди потребляют меньше свежих, минимально обработанных продуктов, чем рекомендуется, и значительно больше газированных напитков, сладостей, соленых закусок и переработанного мяса.
Обширный маркетинг и политическое лоббирование
Изменение пищевых привычек стимулируется могущественными глобальными корпорациями, которые получают огромные прибыли от ультрапереработанных продуктов. Благодаря масштабному маркетингу и политическому лоббированию они препятствуют эффективным мерам по продвижению здорового питания.
Индустрия УПП ставит корпоративную прибыль выше общественного здравоохранения. Эксперты подчеркивают, что корпорации и их союзники, как поодиночке, так и сообща, подрывают науку и политику, чтобы прибыль преобладала над здоровьем.
Очевидно, что необходимо приложить гораздо больше усилий для борьбы с вредными для здоровья отраслями, а также с влиянием ископаемого топлива, токсичных химикатов, ультрапереработанных продуктов питания и корпораций на науку и здоровье детей.
