Результаты исследования, проведенного испанскими учеными из Университета Ровира и Вирхили, указывают на то, что средиземноморский тип питания способен снизить вероятность развития метаболической стеатозной болезни печени (MASLD). Это заболевание, связанное с накоплением жира в печени, является одним из наиболее распространенных в мире, затрагивая примерно треть населения планеты. Ключевые выводы были получены в ходе анализа данных 13 ранее проведенных исследований, охвативших в общей сложности 926 человек.
MASLD тесно ассоциируется с такими состояниями, как сахарный диабет 2 типа, избыточный вес и хроническое воспаление. Рацион, типичный для средиземноморского региона – богатый овощами, рыбой, цельнозерновыми продуктами и оливковым маслом – продемонстрировал наилучшие результаты в ослаблении признаков заболевания, способствуя лучшему контролю уровня сахара в крови и уменьшению воспалительных процессов в организме.
Исследователи также отметили потенциальную пользу интервального голодания для здоровья печени в контексте MASLD. Однако они подчеркивают необходимость дальнейших, более продолжительных исследований для однозначного подтверждения стойкого положительного эффекта на функции печени и выработки оптимальных рекомендаций по применению этого подхода.
Учитывая, что MASLD обусловлена целым комплексом факторов риска, правильное питание играет критически важную роль как в ее профилактике, так и в управлении уже имеющимся заболеванием. Полученные в данном обзоре данные вселяют оптимизм относительно перспектив использования диетических стратегий в борьбе с этой болезнью печени.
Ссылаясь на предыдущие работы, авторы также упомянули исследование, сравнивавшее различные подходы к питанию, включая интервальное голодание. Было установлено, что режим питания «через день» может приводить к умеренной, но стабильной потере веса, хотя его влияние на общие метаболические показатели, связанные с MASLD, оказалось менее выраженным.
