Исследователи из Университета штата Пенсильвании обнаружили неожиданное положительное влияние фисташек на микрофлору кишечника. Согласно их выводам, замена привычного вечернего перекуса на порцию этих орехов может быть особенно полезна для людей с преддиабетом. Результаты данного исследования были опубликованы в научном издании Current Developments in Nutrition.
В исследовании принял участие 51 взрослый человек с диагнозом преддиабет. Эксперимент проводился в течение двух последовательных периодов продолжительностью по 12 недель каждый. Участники поочередно употребляли перед сном либо стандартный углеводный продукт (например, 1-2 ломтика цельнозернового хлеба), либо примерно 57 граммов фисташек. На протяжении всего исследования у всех добровольцев регулярно брались образцы стула для детального анализа состава их кишечной микробиоты.
Анализ данных показал, что употребление фисташек перед сном способствовало значительному росту популяций полезных бактерий, в частности Roseburia и представителей семейства Lachnospiraceae. Эти группы микроорганизмов известны своей способностью вырабатывать масляную кислоту (бутират) — вещество, которое играет ключевую роль в поддержании здоровья клеток кишечника, укреплении иммунитета и снижении воспалительных процессов. Кроме того, у участников, включивших фисташки в свой рацион, было зафиксировано уменьшение количества определенных потенциально вредных бактерий, таких как Blautia hydrogenotrophica, которая ассоциируется с повышенным риском развития заболеваний почек и сердца.
Авторы исследования полагают, что выявленное положительное воздействие на кишечный микробиом может являться одним из механизмов, объясняющих потенциальную пользу фисташек для людей с нарушениями обмена веществ. Однако они подчеркивают, что для подтверждения прямой связи между употреблением фисташек и профилактикой диабета требуются дальнейшие, более масштабные исследования.
