Некоторые производители напитков предлагают лимонады, которые, помимо вкусового удовольствия, обещают приносить пользу для здоровья, например, благодаря добавлению пищевых волокон или молочнокислых бактерий. Является ли это маркетинговым ходом или реальным стимулом для здоровья?
Освежающий и приятный напиток, который к тому же должен быть полезен для нашего организма? Так называемые «функциональные» лимонады, такие как «High-Fiber-Drinks» (напитки с высоким содержанием клетчатки), позиционируются именно так.
Они призваны обеспечить дополнительную порцию пищевых волокон, а также могут содержать яблочный уксус и молочнокислые бактерии. Предполагается, что все это способствует пищеварению и здоровью кишечника. Кроме того, эти напитки часто содержат меньше сахара, чем классические газировки, или совсем не содержат его.
Насколько такие напитки действительно полезны? Антие Дегнер из Центра защиты прав потребителей Мекленбурга-Передней Померании считает, что «в принципе, это звучит неплохо», но добавляет: «Добавляемое количество пищевых волокон часто невелико, а частично содержащиеся в них добавки, такие как подсластители, стабилизаторы или консерванты, не делают напитки полезными».
Как напитки способствуют потреблению пищевых волокон
Краткий экскурс: пищевые волокна — это компоненты пищи, которые мы не можем или можем лишь частично переварить. Их много содержится в бобовых, цельнозерновых продуктах, фруктах и овощах. Пищевые волокна стимулируют пищеварение и служат питанием для полезных кишечных бактерий.
Поэтому важно включать их в рацион. Немецкое общество питания (DGE) рекомендует потреблять 30 граммов пищевых волокон в день. По данным Центра защиты прав потребителей Мекленбурга-Передней Померании, одна банка «High-Fiber-Drink» обычно содержит от 7 до 10 граммов пищевых волокон.
Это означает: если вы хотите хорошо обеспечить себя пищевыми волокнами, не стоит полагаться только на эти напитки, а прежде всего — на разнообразное и сбалансированное питание.
А что насчет сладости?
Центр питания Германии (BZfE) отмечает, что эти напитки часто подслащивают продуктами на основе стевии, не содержащими калорий, что производители охотно рекламируют как «натуральное». Однако эксперты по питанию подчеркивают: «Они не занимают особого положения среди подсластителей и, как и аспартам или цикламат, считаются пищевой добавкой».
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) определило норму для так называемых стевиолгликозидов, которая не нанесет вреда здоровью даже при пожизненном ежедневном употреблении. Она составляет четыре миллиграмма на килограмм массы тела.
Тем не менее, Центр защиты прав потребителей указывает, что особенно дети могут очень быстро достичь и превысить эту норму при употреблении освежающих напитков. При чрезмерном потреблении могут возникнуть вздутие живота и боли в животе.
Больше видимости, чем пользы: яблочный уксус и молочнокислые бактерии
А что дают другие ингредиенты, содержащиеся в этих «функциональных» напитках?
По данным Центра защиты прав потребителей, молочнокислые бактерии часто присутствуют в неактивной форме, что делает их менее ценными для организма. Лучше: регулярно употреблять ферментированные молочные продукты, такие как йогурт или кефир. От яблочного уксуса в этих напитках, по мнению защитников прав потребителей, не стоит ожидать особых эффектов. Эксперты BZfE отмечают, что такие предполагаемые воздействия, как улучшение состояния кожи или стабилизация уровня сахара в крови, научно не доказаны.
Таким образом, чудес ждать не стоит. Однако, изредка побаловать себя одним из этих лимонадов, по мнению Центра защиты прав потребителей Мекленбурга-Передней Померании, не возбраняется. В том числе и из соображений экономии лучше ограничиться случайным удовольствием: напитки стоят до шести евро за литр, что делает их довольно дорогим удовольствием.
