Европейский журнал питания: Потребление молока и кефира снижает риск переломов у пожилых женщин.
Исследование, проведенное финскими специалистами, выявило, что продолжительное употребление жидких молочных продуктов, таких как молоко, кефир и йогурт, способствует снижению риска переломов у женщин старшего возраста. К такому выводу пришли ученые после анализа данных о здоровье более 14 тысяч женщин на протяжении 25 лет. Результаты этой научной работы были опубликованы в European Journal of Nutrition.
Согласно полученным данным, у участниц исследования, которые регулярно включали жидкие молочные продукты в свой рацион, вероятность любых переломов оказалась на 26 процентов ниже, а остеопоротических переломов — на 36 процентов ниже по сравнению с теми, кто полностью отказался от этих продуктов. Интересно отметить, что сыр не показал значительного влияния на общий риск переломов, однако его потребление было связано с меньшей вероятностью перелома бедра.
В рамках исследования были учтены многочисленные факторы, потенциально влияющие на состояние костей, включая возраст, уровень физической активности, индекс массы тела, прием добавок витамина D и кальция, а также использование медикаментозных препаратов, воздействующих на здоровье костной ткани. Полученные результаты позволяют сделать предположение о том, что умеренное потребление молочных продуктов может выполнять защитную функцию, особенно для костей, предрасположенных к остеопорозу.
Ранее ученые называли ряд других продуктов, которые могут способствовать увеличению продолжительности жизни. К ним относятся чай, темный шоколад, яблоки и ягоды, богатые флавоноидами — веществами, известными своей способностью помогать снижать риск развития хронических заболеваний.
