Согласно исследованию Университета Колорадо, опубликованному в Journal of Applied Physiology, популярный сахарозаменитель эритрит, часто встречающийся в диетических продуктах, таких как протеиновые батончики и «нулевые» энергетики, может повышать вероятность развития инсульта и сердечного приступа.
В ходе экспериментов исследователи воздействовали на клетки, выстилающие кровеносные сосуды головного мозга, дозой эритрита, аналогичной той, что содержится в стандартной банке диетической газировки. Всего через три часа клетки начали активнее вырабатывать соединения, вызывающие повреждение тканей (на 75% больше), и значительно меньше веществ, способствующих расслаблению сосудов (на 20% меньше). Также было зафиксировано существенное снижение уровня белка t-PA, который играет ключевую роль в предотвращении образования тромбов.
Эритрит широко применяется в пищевой промышленности для создания продуктов с пониженным содержанием сахара и товаров для диабетиков. Хотя этот подсластитель одобрен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), авторы исследования рекомендуют сократить его потребление, особенно учитывая наблюдающийся рост числа инсультов среди молодых людей.
Стоит отметить, что ранее другие научные работы также указывали на взаимосвязь между продолжительным сном и увеличением риска инсульта. Например, результаты шестилетнего исследования показали, что дневной сон более 90 минут или ночной сон дольше девяти часов в сутки могут существенно повышать вероятность развития этого состояния.
