Тайваньские ученые обнаружили, что улун, традиционный китайский чай, способен замедлять воспалительные реакции на клеточном уровне. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, экстракт из листьев этого чая значительно снижает активность NLRP3-инфламмасомы – белкового комплекса, тесно связанного с развитием хронических заболеваний, таких как диабет и нейродегенеративные расстройства.
В ходе лабораторных экспериментов было установлено, что экстракт улуна сокращает выработку ключевых воспалительных молекул, включая интерлейкин-1β и фактор некроза опухоли. Помимо этого, он способствовал снижению концентрации активных форм кислорода, которые повреждают клетки и ускоряют процессы старения в организме.
Эти благотворные эффекты объясняются высоким содержанием в чае полифенолов и катехинов, известных своими мощными антиоксидантными свойствами. Действие этих соединений оказалось сопоставимым с эффективностью таких природных противовоспалительных веществ, как куркумин.
Авторы исследования подчеркивают, что полученные результаты являются доклиническими и основаны на клеточных моделях. Поэтому пока рано говорить о прямом лечебном воздействии самого напитка на человека. Тем не менее, данные указывают на то, что регулярное употребление чая улун может обеспечить дополнительную защиту организма, и эти выводы заслуживают дальнейшего подтверждения в рамках полноценных клинических испытаний.
Ранее также было подтверждено, что зеленый чай матча способен защищать печень от негативных последствий потребления жирной и сладкой пищи, уменьшая воспаление и жировые отложения.
