В свете последних научных открытий, опубликованных в издании Nutrients, японские и тайваньские ученые установили, что популярный зеленый чай матча эффективно предохраняет печень от негативного воздействия чрезмерного употребления жирной и сладкой еды.
Эксперименты на лабораторных крысах продемонстрировали, что регулярное включение матчи в рацион значительно уменьшает накопление жира в печени, повышает восприимчивость к инсулину и снижает воспалительные процессы.
Применение матчи в больших дозах дало особенно выраженные результаты: зафиксировано существенное снижение уровня триглицеридов как в крови, так и в самой печени, а также уменьшение концентрации воспалительных маркеров. Дополнительно было отмечено благоприятное изменение кишечной микрофлоры – рост полезных бактерий, таких как Akkermansia и Faecalibacterium, что свидетельствует о нормализации микробиома.
Исследователи подчеркивают, что систематическое потребление матчи может стать эффективным средством для профилактики и замедления прогрессирования неалкогольной жировой болезни печени, а также для нормализации липидного и углеводного обмена. Дальнейшие шаги включают проведение клинических испытаний для подтверждения полученных данных на людях.
Стоит отметить, что предыдущие работы ученых уже указывали на аналогичные полезные свойства экстрактов ройбуша, в частности, их способность снижать воспаление и укреплять защитные функции кишечника.
