Употребление брокколи и других крестоцветных овощей названо эффективной профилактикой рака толстой кишки.
Международная группа исследователей установила, что регулярное включение в рацион крестоцветных овощей способно значительно уменьшить вероятность развития колоректального рака. Результаты их масштабной работы опубликованы в авторитетном журнале BMC Gastroenterology.
Согласно данным, представленным в статье, в 2022 году колоректальный рак стал причиной смерти 900 тысяч человек по всему миру, при этом ежегодно диагностируется около 1,9 миллиона новых случаев заболевания. Однако новое исследование выявило, что у тех, кто регулярно употреблял крестоцветные овощи, риск развития этого вида рака был на 20 процентов ниже по сравнению с теми, кто потреблял их в меньших количествах.
Исследователи подчеркивают, что к крестоцветным относятся распространённые и доступные круглый год овощи, такие как брокколи, белокочанная и цветная капуста, а также брюссельская капуста. Их ключевая польза объясняется высоким содержанием ценных фитохимических веществ, включая флавоноиды, диетическую клетчатку, витамин C и каротиноиды. При попадании в желудок эти соединения трансформируются в биоактивные изотиоцианаты. Эти вещества способны ингибировать ферменты, способствующие активации канцерогенов, а также препятствовать формированию новых кровеносных сосудов, необходимых для роста опухолей.
В рамках своей масштабной работы учёные провели метаанализ данных из более чем 17 различных исследований, охвативших свыше 600 тысяч участников. Их анализ показал, что оптимальный защитный эффект достигается при ежедневном потреблении 20-40 граммов крестоцветных овощей. При этом увеличение порции свыше 40 граммов в день не приводило к значительному усилению положительного воздействия.
Интересно отметить, что выраженный защитный эффект от употребления этих овощей был наиболее очевиден среди жителей Северной Америки и Азии, в то время как в Европе и Австралии наблюдался наименьший положительный результат.
Помимо этого, в конце августа австралийские учёные сделали ещё одно важное открытие, выявив около 400 генов, способных эффективно противодействовать развитию рака крови и играющих ключевую роль в профилактике лимфомы.
